天氣漸漸變涼想喝碗熱熱的人蔘雞湯來溫暖身體,但韓國人蔘雞湯所使用的是乾人蔘還是新鮮人蔘?韓國人蔘要去哪裡買?新鮮的韓國人蔘哪裡有在賣呢?韓國人蔘雞湯作法食譜哪裡有?
韓國人蔘雞湯作法食譜
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燉煮雞湯/魚湯/排骨湯 |
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-將新鮮雞肉/魚肉/排骨用熱水汆燙後起鍋,去血水
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-將新鮮人蔘(1~2根)沖水後,切片或整根加入鍋內(冷藏/冷凍人蔘均可,
不用退冰)
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-重新起鍋,將食材一並置入,水滾後,轉小火燉煮1~1.5小時(魚湯約30分
鐘即可)
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-食用時,加些許鹽調味即完成,鍋內人蔘均可食用,不浪費
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-因個人口味可加入香菇/枸杞/紅棗
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