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補冬羊肉荒 1公斤漲破300元  冰冰好料理讓你吃的再補也不擔心價格問題

中國時報【洪璧珍、江佩君／綜合報導】

立冬了，羊肉爐熱賣，市場上羊肉需求大增，但受年初羊痘疫情影響，羊隻數量供不應求，近日彰化、雲林羊隻拍賣，先後創下每公斤三百元以上的天價，足足比去年同期上漲一倍，但交易量也萎縮近一倍，量縮價揚。彰化肉品市場預估，可能要二、三年後羊隻數量增加，價格才會平穩。

國人喜歡在冬天吃羊肉爐進補，但今年初羊痘疫情發威，據農委會資料，全國十五萬頭羊撲殺掉二、三萬隻，加上羊農私下撲殺未申報，實際數量應不止於此。各地肉品市場四月起暫停羊隻拍賣，直到九月初才恢復。

彰化肉品市場統計，去年同期羊隻交易量約七百頭，平均每公斤一四○到一五○元。今年九月，交易量差不多剩一半約三三○頭，平均價衝上每公斤二百元。立冬天氣轉冷，市場需求量增加，上個交易日增加到三八○頭，均價每公斤衝到二二六元，最高每公斤二九九元，創歷史天價。昨日雲林縣虎尾肉品市場拍賣，最高價更一舉衝破三百元，達每公斤三一七元。

量販業者大潤發公關何默真說，量販羊肉幾乎以紐澳羊為主，受全球暖化影響，紐澳羊貨源短缺，外部漲幅近五十％，但賣場會自行吸收。入冬以來，一盒一．二公斤、售價八十九元的羊肉爐食材，一個月狂銷上萬盒。

彰化肉品市場總經理施明哲說，羊隻生長期長達十四個月，即使現在開始養，也得一年後才能賣。有羊農指出，年初羊隻全面接種疫苗，懷孕母羊幾乎因此全部流產，生下仔羊多半夭折，目前想養羊也不見得買得到小羊。預估最少要二、三年，羊肉市場才能回復規模，價格才會趨穩

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